Declaran Patrimonio Cultural de la Nación bebida emblemática de Huánuco.
Se trata del Sistema de Producción de Shacta conocida
como aguardiente de caña de azúcar.
A través de una resolución viceministerial, fue declarado como
Patrimonio Cultural de la Nación, el Sistema de Producción de Shacta conocido
como aguardiente de caña de azúcar oriunda de la región
Huánuco.
Esta importante bebida recibe esta denominación por
constituir un conjunto de conocimientos, saberes, técnicas y prácticas
tradicionales que han resultado fundamentales en la continuidad y desarrollo de
los agricultores y dueños de los fundos productores.
Este producto posee un gran valor social y simbólico para los
huanuqueños, dado que es una bebida emblemática del departamento que tiene una
gran variedad de usos, indica la resolución publicada en el diario oficial El
Peruano.
El mencionado reconocimiento fue promovido por la Asociación de
Productores de Aguardiente de Caña de Azúcar de Huánuco; la Dirección Regional
de Comercio Exterior y Turismo de Huánuco, la Dirección Regional de la
Producción, el Archivo Regional de Huánuco y la Dirección Desconcentrada de
Cultura de Huánuco.
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